キッシュのような食感！キノコとチーズのオムレツ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
seicocona
たっぷりの牛乳とチーズを入れて、キッシュのような食感に仕上げました。キノコはたっぷりのバターで炒めるので、キノコの苦手な方も食べやすく、我が家の娘もパクパク♪
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
- 2 1に牛乳を入れ、よく混ぜる。
- 3 フライパンにバターを置き、弱火にかけ、溶けはじめたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 4 3にしいたけ、しめじも入れ、塩こしょうをしてさらに炒める。
- 5 2のボウルに4の玉ねぎとキノコ類を入れ混ぜ合わせる。
-
6
同じフライパンを中火にかけ、温まったら5の卵液を入れ、真ん中にチーズを細長く置き、木ベラなどを使ってオムレツの形にする。
- 7 蓋をして、極弱火で６分蒸し焼きにする。
- 8 蓋を開け、お皿に盛り付け、お好みでケチャップとドライパセリをかけて完成です♪
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