湯葉作りも楽しみながら★豆乳鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉が大きい場合は、20cmくらいに切ります。

2. 2

   具材を食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   豆乳を鍋に入れ沸騰しないように加熱します。

4. 4

   中火で加熱していくと、表面に膜が張ってきます。軽く息を吹きかけるとシワができるのでわかるかと思います。

5. 5

   表面にできた膜が湯葉です。箸ですくって取り出します。何度でも湯葉はできますので、鍋底が焦げないように中火～弱火で調整してください。

6. 6

   湯葉で楽しんだ後は、具材を入れ蓋をし、加熱します。具材に火が通ったら、ポン酢をつけてお召し上がりください。