ブロッコリーのカニカマキクラゲ餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 キクラゲを水で戻します。戻し時間は袋の表示にしたがって下さい。今回は水で40分戻しました。

   

3. 3 戻したキクラゲは細かく刻みます。

   

4. 4 ブロッコリーは小房に分けて切り沸騰したお湯に塩を入れ2分20秒茹でます。

   

5. 5 茹でたブロッコリーはお湯を切ります。

   

6. 6 お皿に5のブロッコリーを並べて置きます。

   

7. 7 フライパンに水、味覇、砂糖、料理酒、塩を入れ火にかけます。

   

8. 8 7に3のキクラゲ、ほぐしたカニカマを入れひと煮立ちさせます。

   

9. 9 1度火を止め溶き片栗粉を少しづつ加えます。混ぜ合わせながら好みのとろみになるまで加え火をつけます。

   

10. 10 しっかり掻き混ぜ餡が馴染んできたら火を止めます。

    

11. 11 6のブロッコリーに10の餡をかけます。
    完成です。