超簡単★なすの塩もみ レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
なすを切り、塩小さじ2をふり軽く混ぜてしばらく置きます。
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2
大葉を千切りにします。
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3
しょうがをみじん切りします。
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4
水で塩を洗い流し、なすの形を保ちつつ水切りをしっかりします。
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5
大葉・しょうが・ごま・花がつおを加えます。
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6
きれいに和えたら完成です。
きっかけ
さっと一品作れるものを考えました。箸休めに丁度いいです。
おいしくなるコツ
なすの水切りの際、力任せに絞らないことがポイントです。(絞りすぎるとスカスカになります)
- レシピID:1830018657
- 公開日:2020/08/25
関連情報
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