応用範囲が広いぞ!肉みそ レシピ・作り方

応用範囲が広いぞ!肉みそ
  • 約15分
  • 300円前後
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茄子味噌炒め、マーボ豆腐など、応用範囲の広い肉みそを作り置きしました。

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 にんにく、しょうがを微塵に切ります。
  2. 2 サラダオイルを引いたフライパンでひき肉を炒めます。
  3. 3 ひき肉から赤い色が消えたら、にんにく、しょうが、味噌、豆板醤、砂糖、みりんを加えみりんの水分が飛ぶまで火を加えます。できたら花椒を振ってできあがり。

きっかけ

今夜は茄子味噌炒めを作ろうと思い、肉みそを作り置きしました。

おいしくなるコツ

花椒、もしくは山椒が味を際立てるので外せません。

  • レシピID:1830014993
  • 公開日:2019/06/22
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カテゴリ
肉味噌
関連キーワード
みそ 豚ひき肉 花椒 砂糖
料理名
肉みそ
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