鶏むね肉と根野菜の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- サラダ油 小さじ1
- にんにく（スライス） 2片
- ーーーー野菜ーーーー
- 大根（いちょう切り） 5センチ分
- レンコン（半月切り） 5センチ分
- 人参（斜め薄切り） 1/4本
- 玉ねぎ（くし切り） 1/4個
- えのき（半分にカット） 1/6袋
- ーーーー肉ーーーー
- 鶏むね肉（一口大に斜め薄切り） 1枚
- 塩コショウ 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- ーーーーーーーーーーーーー
- ●酢 小さじ2
- ●醤油 大さじ2/3
- ●かき醤油 小さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●水 大さじ3
- 片栗粉 大さじ2
- 白ごま 小さじ2
作り方
- 1 ●の材料を合わせる。
-
2
肉の材料をポリ袋に入れ、よくもみこむ。
片栗粉を加え、鶏肉にまぶす。 -
3
2の肉をフライパンに並べ、蓋をして中火で2分焼く。
裏返して蓋をして中火で2分焼き、バットに移す。 -
4
フライパンにサラダ油とニンニクを加え、火にかける。
香りが出てきたら野菜の材料を全て加え、中火で1分炒める。
蓋をして2分蒸し焼きにする。 -
5
4に3の肉を加え、1の合わせた●の材料を加える。
味が絡んだら皿に盛る。
仕上げに白ごまをトッピング。
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