夏野菜とバジルソースの冷や麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷や麦 1束
- -----夏野菜の具------
- ズッキーニ（千切り） 5cm分
- ニンジン（千切り） 3cm分
- ピーマン（千切り） 1/4個分
- 紫玉ねぎ（スライス） 1/6個分
- ＜トッピング＞カシューナッツ ひとつかみ
- ------バジルソース------
- バジルペースト（市販品） 小さじ2
- ヨーグルト 大さじ1
- 麺つゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
-
1
冷や麦を表示時間通り茹で、冷水で冷やし水気を切る。
ボウルに入れ、夏野菜の具とバジルソースを加えよく和える。
皿に盛り、カシューナッツをトッピング。
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- 素麺・冷麦
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