鶏むね肉をパサパサにしない方法 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 水 40cc
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
鶏むね肉は皮をとり、観音開きに開く。
-
2
ジップロックに水・砂糖・塩を入れよく混ぜ、その中に1の鶏むね肉を入れる。（砂糖はてんさい糖を使用したため、茶色の液体になっています。もちろん上白糖でもOK）
-
3
このまま冷凍！
必要な時に解凍して、鶏むね肉の筋繊維を直角にしてそぎ切りにする。
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- 鶏むね肉
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v(。・・。)るん♪03942022/03/01 19:12
ホントにしっとり胸肉になりました！
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