はちく入りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、耐熱皿に乗せふんわりラップをかけて、電子レンジで8分程度、柔らかくなりまで加熱します。
   みじん切りにしたはちくと豚バラ肉を炒めます。

2. 2

   豚肉に火が通ったら、酒を振り、きつめに塩コショウを振ります。
   水気がなくなったら火を止めます。

3. 3

   皮を剥いたじゃがいもを熱いうちに潰し、炒めたはちく、豚肉と混ぜます。
   コロッケの形にまとめます。

4. 4

   溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶします。

5. 5

   こんがりと色づくまで揚げたら完成です。