大麦生活でブロッコリーのポタージュ レシピ・作り方

大麦生活でブロッコリーのポタージュ
  • 約10分
calimero2001
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ブロッコリーのゆで汁を活用して、簡単に栄養満点ポタージュ。

材料(2人分)

  • 大麦生活 大麦ポタージュ 2袋
  • ブロッコリー 4房
  • ハーフベーコン 2枚
  • 400cc

作り方

  1. 1 ベーコンを1cm幅にカットし、アルミホイルに乗せたら、オーブントースターで7分加熱します。
  2. 2 400ccのお水をお鍋に入れ、沸騰したらブロッコリーが鮮やかなグリーンになるまで湯がきます。
  3. 3 大麦生活ポタージュをスープカップに入れ、ブロッコリーのゆで汁をおたま2杯分注いで、すぐに15秒ほど混ぜます。
  4. 4 オーブントースターで熱しておいたカリカリベーコンを取り出します。
  5. 5 ブロッコリーとカリカリベーコンを3に加えたら出来上がり。

きっかけ

ブロッコリーに含まれているビタミンCは水溶性なので、湯がくとお湯に溶けだしてしまってもったいないのですが、こうしてインスタントスープを作るときにゆで汁を使うことで、溶けだした栄養も一緒に摂ることができるので。

おいしくなるコツ

ブロッコリーは柔らかめ、ベーコンはカリカリにすると、食感が楽しめます。

  • レシピID:1830004644
  • 公開日:2014/03/24
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カテゴリ
コーンスープ・ポタージュ
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朝ご飯 簡単 スープ ポタージュ
料理名
大麦生活でブロッコリーのポタージュ
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