大麦生活でブロッコリーのポタージュ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 大麦生活 大麦ポタージュ 2袋
- ブロッコリー 4房
- ハーフベーコン 2枚
- 水 400cc
作り方
- 1 ベーコンを1cm幅にカットし、アルミホイルに乗せたら、オーブントースターで7分加熱します。
- 2 400ccのお水をお鍋に入れ、沸騰したらブロッコリーが鮮やかなグリーンになるまで湯がきます。
- 3 大麦生活ポタージュをスープカップに入れ、ブロッコリーのゆで汁をおたま2杯分注いで、すぐに15秒ほど混ぜます。
- 4 オーブントースターで熱しておいたカリカリベーコンを取り出します。
- 5 ブロッコリーとカリカリベーコンを3に加えたら出来上がり。
きっかけ
ブロッコリーに含まれているビタミンCは水溶性なので、湯がくとお湯に溶けだしてしまってもったいないのですが、こうしてインスタントスープを作るときにゆで汁を使うことで、溶けだした栄養も一緒に摂ることができるので。
おいしくなるコツ
ブロッコリーは柔らかめ、ベーコンはカリカリにすると、食感が楽しめます。
- レシピID:1830004644
- 公開日:2014/03/24
関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ
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