作り方
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- 1
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- 小松菜は3センチに切ります。
油揚げは半分に細長く切ってから、7ミリ幅くらいに切ります。
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- 2
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- フライパンにごま油を温め、小松菜を炒めます。
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- 3
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- 小松菜に油が回ったら、めんつゆと、水50cc、油揚げとわかめを加えます。
わかめが柔らかくなり、水分が十分にとんだら、できあがり。
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- 4
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- 薄味なので、箸休めにちょうどよいです。
おいしくなるコツ
わかめを水戻ししないで使うので、わかめに十分水分を吸わせるようにします。
副菜用に薄味なので、お好みでめんつゆの量を加減してください。
きっかけ
いつもの煮びたしに、わかめを加えてみました。
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