白菜から水分が出るので、初めは少量の水で煮ます。フタをし、焦げ付かないように注意です。牛乳を入れた後はふきこぼれやすいので、目を離さないようにします。 仕上げに黒胡椒をひきますが、ピンクペッパーがあるとカワイイです。
白菜のミルク煮はよく作るのですが、ケーキっぽく盛り付けてみようと思い、小さい鍋にギュッと詰めてみました。
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