プレゼントにも☆簡単ガナッシュのベジちょこケーキ レシピ・作り方

プレゼントにも☆簡単ガナッシュのベジちょこケーキ
  • 約1時間
  • 1,000円前後
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甘さ控えめのピターなケーキにガナッシュをサンドした大人のちょこケーキ。
薔薇の形がとってもかわいい、プレゼントにもぴったりのケーキに仕上がりました♪

材料(8~10人分)

  • ☆全粒薄力粉 1と1/3カップ
  • ☆ココアパウダー(ふるったもの) 1/3カップ
  • ☆アーモンドパウダー 1/3カップ
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ2
  • ★メープルシロップ 80cc
  • ★グレープシードオイル 60cc
  • ★豆乳 200cc
  • ★玄米みそ 小さじ1
  • ★白ごまペースト 小さじ1
  • △ココアパウダー 大さじ4
  • △メープルシロップ 大さじ5
  • △豆乳 大さじ4
  • △ラム酒 少々

作り方

  1. 1 <ガナッシュ風クリーム>
    △の材料をなめらかになるまでよくかき混ぜておく。
  2. 2 ☆はと★をそれぞれボウルに入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
    (混ざれば、こしたり泡立てなくてOK)
  3. 3 ☆に★を流し入れ、ゴムべらで手早く、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら型に入れて180度のオープンで約15分焼く。(竹串をさして生地がつかなければ焼き上がり)
  4. 4 ケーキが冷めたらナイフで横に半分に切り、1のガナッシュをサンドする。

きっかけ

甘いんだけどピター感もある大人のチョコケーキをつくりたくって。

おいしくなるコツ

型は「Matferシリコンフレックス ローズ」を使用しました。 お好みの型で素敵なケーキを焼いてください。

  • レシピID:1830001982
  • 公開日:2011/09/18
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カテゴリ
スポンジケーキバレンタインのケーキ
関連キーワード
ガナッシュケーキ 簡単 バレンタイン ベジタリアン
料理名
チョコレートケーキ
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