パスタに合う冷やし中華だれで～冷や中華風パスタ♪ レシピ・作り方

Name: パスタに合う冷やし中華だれで～冷や中華風パスタ♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 細いパスタ（カッペリーニ） 140～200ｇ; 鶏のささみ ２つ; 卵 ２個; きゅうり １本; トマト 1/2個; すり胡麻 適量; 胡麻油 大さじ１; 塩 少々; ・ ・; ：：：冷やし中華だれ：：： ：; 【A】昆布つゆ 大さじ２; 【A】酒 小さじ２; 【A】鶏がらスープの素 小さじ１．５; 【A】砂糖 小さじ１; 【A】水 １００ｃｃ; 【B】レモンの絞り汁 小さじ２; 【B】生姜の絞り汁 小さじ１; 【B】胡麻油 小さじ１; 【B】コショウ 適量

約30分
500円前後

hami79

中華麺の代用で細いパスタ（カッペリーニ）を使って冷やし中華！パスタに合うように【酢】⇒【レモンの汁】で作るさわやかな冷やし中華だれはパスタに合うんですよ(^^♪

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材料（２人分）

細いパスタ（カッペリーニ） 140～200ｇ
鶏のささみ２つ
卵２個
きゅうり１本
トマト 1/2個
すり胡麻適量
胡麻油大さじ１
塩少々
　・・
：：：冷やし中華だれ：：：：
【A】昆布つゆ大さじ２
【A】酒小さじ２
【A】鶏がらスープの素小さじ１．５
【A】砂糖小さじ１
【A】水１００ｃｃ
【B】レモンの絞り汁小さじ２
【B】生姜の絞り汁小さじ１
【B】胡麻油小さじ１
【B】コショウ適量

作り方

1 冷やし中華だれ【A】の調味料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
2 [１のが荒熱がとれたら冷やし中華だれ【B】の調味料を加え、混ぜ合わせたらタレの出来上がり。

冷蔵庫で冷やしておく。
3 鶏のささみに塩を軽く振り、ラップをしてレンジで数分加熱。
余熱で火を通す。
荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、しっとりしたら細切りにする。
4 熱したフライパンに胡麻油を加え、卵に塩を少々加え軽く混ぜ合わせたら一気にフライパンにそそぎ炒り卵を作る。
火を通しすぎないように(^^♪
5 きゅうりやトマトを食べやすい大きさに切る。

パスタを表示通りに茹で、流水で冷やしたら水気を切り、パスタ同士がくっ付かないよう胡麻油を少量加え混ぜ合わせ器に盛る。
6 きゅうり・トマト・ささみ・炒り卵などお好みの具材をトッピングする。

冷やし中華だれを再度混ぜ合わせてから全体にかけ、お好みですり胡麻をトッピングして出来上がり。