しゃきしゃきっ☆じゃがいものきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも(メークイン) 中～大3個(300g)
- ☆醤油 大さじ１
- ☆純米酒 大さじ1
- ☆本みりん 大さじ1
- ☆植物派だしの素 小さじ1
- グレープシードオイル(ごま油でもＯＫ) 大さじ1
- 輪切り唐辛子 少々
- 白いりごま 適量
作り方
- 1 じゃがいもはよく洗い皮付きのまま太めの千切りにし、水でよくさらしたら水気をしっかりふき取っておく。
- 2 ☆の調味料を合わせておく。(植物派だしの素は袋をやぶって使う)
- 3 フライパンにオイルを熱し弱火で輪切り唐辛子を30秒くらい炒め、じゃがいもを加え強火で炒める。
- 4 じゃがいもに油がまわってまわりが少し透明になったら合わせた調味料を加えて汁けがなくなるまで炒める。
- 5 器に盛り、白ゴマをかける。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいものきんぴら
aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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