鶏ごぼう丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗い、包丁の背をあてて皮をこそげ取り笹がきにして水にさらしておく。長ネギは斜め切り、
   しらたきは食べやすい程度にざく切り。

2. 2

   鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
   小ネギは細かく切っておく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れてごぼうを炒める。しんなりしたら
   鶏肉をいれて更に炒め長ネギしらたきを加える。
   調味料を入れて弱火にして
   5分ぐらい炒め煮する。

4. 4

   煮汁が多くでていたら少し強火にして水分を飛ばす。
   かける分は残るように。
   最後に小ネギを散らして全体を混ぜる。

5. 5

   ご飯の上に盛りつけ煮汁もかけて出来上がり。