冷やしうどんのおいしいつけ汁 レシピ・作り方

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きもっちもちもち
煮物に使えそうな甘い汁です。

材料（４人分）

水
４カップ
砂糖
大２
酒
大２
しょうゆ
大３
ほんだし（粉末）
大２
ねぎ
1/2本
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1
    ねぎをぶつぎりにします。
  2. 2
    水溶き片栗粉以外の材料を全て鍋で煮立てます。
  3. 3
    味見をして、水溶き片栗粉でゆるめにとろみをつけたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つけ麺は、水でしめて冷たくしておいて、汁はほっかほかでいただくとおいしいです。

きっかけ

家族の昼食で。めんつゆをちょっとグレードアップした感じです。

公開日：2011/02/28
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
料理名
うどんのつけ汁

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きもっちもちもち こんにちは。 子どもがまだ小さいので、短時間に安くできる料理をしています。 圧力鍋をよく使っています♪

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