小松菜と油揚げの煮浸し レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 小松菜 １袋
- 油揚げ 角 1枚
- 生椎茸 2枚
- ◉ 調味料
- カツオダシ 100cc
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
小松菜は軸を切り落とし ざく切りにします。
-
2
油揚げは油抜きをして食べやすく切ります。
-
3
生椎茸も千切りにします。
-
4
鍋にカツオダシを入れて火にかけ 調味料、小松菜、油揚げ、椎茸を入れ弱火で汁気が少なくなるまで煮たら完成です。
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発酵食品ソムリエ
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