トゥルントゥルン♡かぶ塩ダレで食べるササミの水晶鶏 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ササミ ４本
- 酒 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ2〜3程度
- 『蕪の塩ダレ』
- ★蕪(200g程)中〜大 １個
- ★蕪の葉 2本程度
- ★ゴマ油 大さじ2
- ★煎りゴマ 大さじ1
- ★みりん 大さじ1/2
- ★昆布茶（顆粒) 小さじ1
- ★塩 小さじ1/4
- ★ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
蕪の葉を3〜4等分に切ります。
鍋にお湯を沸かし塩少々（分量外）を入れ2分程茹で水の入ったボウルに落とします。水気を絞り粗く刻んでおきます。
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2
蕪の皮を剥きすり下ろし軽く水気を絞っておきます。
ボウルの中に★の材料を入れて混ぜ合わせます。
-
3
ササミの筋を取り4〜5等分くらいのそぎ切りにしてボウルに入れます。酒と塩を加えて混ぜ合わせます。
-
4
ササミに片栗粉を塗し余分な粉をはたき落とします。
たっぷりのお湯を沸かしササミを1枚ずつ入れていきます。(まとめて入れるとくっついてしまうので)
-
5
優しくかき混ぜます。2〜3分程で浮いてくるので浮いてきたら氷水に入れて下さい。
水を切り器に盛りつけかぶ塩ダレをかけたら出来上がりです。
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やっさん@
お酒片手に料理している時が幸せ╰(*´︶`*)╯♡
飲むのも作るのも食べるのも大好きです♡
簡単、アレンジ、手間無しをモットーにお家ご飯&お酒のあてをUPしていきま〜す☆
※※※この場をお借りして※※※
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お酒のあてに是非ともオススメしたい一品です♡