もう一品に！長芋のつるむらさき和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは、太い茎と葉を分けます。

2. 2

   小鍋に湯を沸かし、茎を茹でます。
   30～40秒ほど経ったら、葉も加えてサッと茹でて、ザルにあげて冷水にさらし、水気を切ります。

3. 3

   ②を適当に１ｃｍ程度にざく切りにして、ボウルに入れます。

4. 4

   かつお節と醤油を加えて、全体をよく和えます。

5. 5

   長芋は拍子木切りにして、器に盛ります。

6. 6

   ⑤の上に④を盛り付けたら完成です。
   食べる時に混ぜてください。