豚こまでも柔らかく美味しい♪ポークチャップ。レシピ・作り方

Name: 豚こまでも柔らかく美味しい♪ポークチャップ。
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豚こま 350g; ＊醤油 小さじ2; ＊片栗粉 小さじ2; ＊酒 小さじ2; 玉ねぎ 1つ; きのこ 1株; 大豆の水煮 150g; ○ケチャップ 大さじ6; ○甜菜糖 大さじ1; ○みりん 大さじ1; ○醤油 大さじ1; ○酢 大さじ1; ニンニクおろしたの ひとかけ; オリーブオイル 適量; からし 5㎝くらい; 塩コショウ 適量

約15分
500円前後

はち子さん

給食思い出す〜♪ポークチャップって万人ウケレシピ。今日は4人分豚こま350gでお腹いっぱいな節約メニュー！作るのも簡単すぎ。最後に美味しくなるアレを伝授。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

豚こま 350g
＊醤油小さじ2
＊片栗粉小さじ2
＊酒小さじ2
玉ねぎ 1つ
きのこ 1株
大豆の水煮 150g
○ケチャップ大さじ6
○甜菜糖大さじ1
○みりん大さじ1
○醤油大さじ1
○酢大さじ1
ニンニクおろしたのひとかけ
オリーブオイル適量
からし 5㎝くらい
塩コショウ適量

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作り方

1 玉ねぎは千切り。きのこはエリンギとしめじを冷凍しといたのでそれを使います。豚肉は＊の材料を揉んで下味を付けておきます。これで柔らかくなるよ。大豆の水煮を使用。
2 フライパンにオリーブオイルを適量入れて中火強位で焦がさないように玉ねぎを炒めます。
3 玉ねぎに少し火が入ってきたら端に寄せて重なっている豚肉を広げて焼きます。ここでニンニクを投入。
4 肉に焼き色が付いてきたら、きのこを入れてきのこにも焼き色をつけます。フライパンの肌にきのこを当てて焼き色つけます。
5 お肉の色が変わってきのこにも火が入ったら大豆の水煮を投入。
6 よく炒めて混ざったら、○の調味料を投入。中火くらいでコトコト煮て水分を飛ばしながら煮詰めて下さい。
7 味を確認して足りなければ塩コショウして調整して下さい。
8 仕上げにからし(チューブ)を入れて良く混ぜて出来上がり。