しっとりふわふわの塩梅干しの干し方 レシピ・作り方

しっとりふわふわの塩梅干しの干し方
  • 1時間以上
  • 100円以下
ウキウキるんるんkitchen
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梅干しは干しすぎるとカチカチで美味しくないので
良かったらこの方法を参考にして下さいね♡

材料(梅干し1キロ人分)

  • 塩漬け梅干し 1キロ
  • ザル

作り方

  1. 1 梅干しをザルにスペースを空けながら並べます。
  2. 2 日当たりが良い場所を選んで朝10時頃から夕方3時頃まで干し、途中で2〜3回上下を返します。
  3. 3 夕方家へ取り込み、窓際の所へ机を置き朝まで干します。
  4. 4 次の日、同様に朝10時頃から夕方まで干してまた家の中へ取り込み3日間同じ手順を繰り返します。
  5. 5 表面が乾燥したら完成です。
  6. 6 熱湯消毒した密封容器へ入れて冷蔵庫で保存します。
    来年まで保存が可能です。

きっかけ

無添加の梅干しが食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

天気が3日間良い日を選んで干して下さい。 干しすぎるとカチカチになって塩を吹くので、干す時間は様子を見ながら調節して下さいね♡

  • レシピID:1820037406
  • 公開日:2023/08/04
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