しっとりふわふわの塩梅干しの干し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅干しをザルにスペースを空けながら並べます。

   

2. 2 日当たりが良い場所を選んで朝10時頃から夕方3時頃まで干し、途中で2〜3回上下を返します。

   

3. 3 夕方家へ取り込み、窓際の所へ机を置き朝まで干します。

   

4. 4 次の日、同様に朝10時頃から夕方まで干してまた家の中へ取り込み3日間同じ手順を繰り返します。
5. 5 表面が乾燥したら完成です。

   

6. 6 熱湯消毒した密封容器へ入れて冷蔵庫で保存します。
   来年まで保存が可能です。