ヨーグルトスフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は卵黄と卵白にわけます。
   薄力粉とコーンスターチは一緒に振るっておく
2. 2 ボウルにヨーグルトと卵黄を入れ、混ぜる。そこに粉類を一気に入れてよく混ぜる。
3. 3 ボウルに卵白と砂糖、ラカンカをいれ、混ぜメレンゲをつくる。
   ゆるいメレンゲでOK
   すくって、ゆっくり落ちる程度
   
   オーブンを150度に予熱
   お湯を沸かす
4. 4 3のボウルに2の生地を入れ、泡立て器でまぜる。ざっくり混ざったら、ゴムベラに変え、そこの生地も混ぜる。
5. 5 型に生地を流しいれ、竹串で表面をならす。
6. 6 オーブンに湯煎をして150度で30分
   140度に下げ30分焼く
   
   オーブンによって焼き上がり時間が変わります。竹串をさして、引っ付いてこなければ出来上がりです。