圧力鍋で煮豚。 レシピ・作り方
- 約1時間
- 2,000円前後
はち子さん
人が集まる時はこれ必ず作ります。私は昨日作って冷蔵庫に入れておきました。ボリューミーで柔らかく老若男女皆んなに喜ばれるメニューです。
材料（5〜6人分人分）
- 豚肩塊肉 1kg
- 生姜 ひとかたまり
- 長ネギ青いとこ 1〜2本
- 塩コショウ 適量
- 醤油 180cc
- 酒 180cc
- 味醂 180cc
- 砂糖 大さじ5
作り方
-
1
タコ糸で巻いてある豚塊肉買ってきました。塩コショウをしっかりしてフライパンで焼いて全面に焼き色をつけます。
-
2
圧力鍋に入れて擦り切れの水を入れてスライスにした生姜、ネギを入れて火を入れます。圧がかかって20分。止めて30分ほど放置しました。
-
3
フライパンに調味料を全て入れてぶくぶくしてきたら肉を入れてタレを絡めて出来上がり。冷えてから薄くスライスすると切りやすく、食べやすいです。
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