人参とジャガイモのポタージュ レシピ・作り方

人参とジャガイモのポタージュ
  • 約30分
  • 300円前後
♡AYA mama♡
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とっても美味しいので、是非作って見てください。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎは、繊維に沿って、薄切りにする。

    人参とジャガイモも、薄切りにします。
  2. 2 鍋を中火にかけ、バターを熱して玉ねぎと、人参をしんなりするまで、炒める。
  3. 3 次にジャガイモを加え、更に炒める。
  4. 4 水350ccを加え、中火で沸騰するまで煮込む。
  5. 5 沸騰したら、コンソメキューブを加え、20分ほど煮込む。
  6. 6 粗熱が取れるまで待つ。
  7. 7 粗熱が取れたらミキサーで撹拌する。
  8. 8 鍋に戻して、再び中火で温め、牛乳を加えます。
  9. 9 沸騰しない程度に温め、塩コショウと砂糖で、味を整える。
  10. 10 スープ皿に入れ、仕上げにパセリを乗せる。

きっかけ

お店で食べた、スープを自分なりに再現してみました。

  • レシピID:1820036756
  • 公開日:2023/01/23
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カテゴリ
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つくったよレポート(1件)

  • 甘味
    甘味
    2023/03/17 17:31
    人参とジャガイモのポタージュ
    ポタージュが大好きなので素敵なレシピと出会えて良かったです!
    とっても美味しくいただけました!

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