東のまるごと鍋♡キャベツ消費子供が喜ぶコンソメ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはスライスします。
   玉葱は5〜6等分のくし切りにします。
   人参は一口大の乱切りにします。

   

2. 2 パプリカは半分に切り種を取り1cm幅に切ります。
   ジャガイモは大きめの一口大に切ってサッと水にさらしておきます。

   

3. 3 キャベツは6等分〜8等分に切り芯をカットしておきます。

   

4. 4 厚切りベーコンを8等分にカットします。
   ウインナーに切り込みを入れておきます

   

5. 5 鍋にサラダ油を引きニンニク、ベーコン、ウインナーを入れ中火で両面焼き色が付くまで炒めます。

   

6. 6 ベーコン、ウインナーが色付いたら玉葱、人参、ジャガイモを入れ軽く混ぜ合わせコンソメと酒を入れ蓋をして中火弱で5分蒸し煮にします。

   

7. 7 5分の間に1〜2回、蓋を取り混ぜ合わせて下さい。

   

8. 8 水と塩、キャベツ、パプリカを入れ蓋をして中火で15分煮ていきます。

   

9. 9 蓋を取りキャベツを返して更に5分〜10分煮ます。
   キャベツがクッタリしたらパルメザンチーズとパセリを振り掛けて完成です。
   (味加減はお好みですが、塩で最終味の調整をして下さい。)