豚ひき肉と野菜の中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさにざく切り。
   にんじんは、長さ５ｃｍ程度の短冊切り。
   パプリカは細切り。

2. 2

   乾燥きくらげは、表記通りに戻します。
   しめじは、石づきを切り取ってほぐします。
   椎茸は、石づきを切り取って薄切り。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、みじん切り生姜と豚ひき肉を加えて炒めます。

4. 4

   色が変わってきたら、①の野菜を加えて軽く炒めます。
   さらに、②を加えてサッと炒めます。

5. 5

   ☆を加えて、野菜に火が通るまで煮込みます。
   オイスターソースを加えて、全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。

6. 6

   水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみが付いたら完成です。