かぼちゃと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口大にカットします。時間があれば、面取りします。
   にんじんは、食べやすい大きさに乱切りします。

2. 2

   絹さやは筋を取り除きます。鍋に湯を沸かし、サッと茹でて取り出します。
   絹さやを茹で終えた熱湯を、厚揚げにまわしかけて油抜きをして、一口大にカットします。

3. 3

   鍋に、☆と①・厚揚げを入れて火にかけます。
   煮立ってきたら醤油を加えて、落とし蓋をして具材に火が通るまで煮ます。

4. 4

   火が通ったら、みりんをまわし入れ、絹さやを加えて一煮立ちさせ完成です。