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ほっこり甘〜い♡かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • かぼちゃ

    1/4個

  • ◎水

    100ml

  • ◎みりん

    大さじ3

  • ◎砂糖

    小さじ2

  • ◎醤油

    小さじ2

  • ◎和風だしの素

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほっこり甘〜い♡かぼちゃの煮物
  • 100円以下

甘くてほっこり♡シンプルなかぼちゃの煮物です(*´꒳`*)

作り方

  • 1

    かぼちゃは皮部分をしっかりタワシで洗ってから種とワタを取り除き、大きさを揃えた乱切りにします。

  • 2

    小鍋に◎印の材料を入れて軽くかき混ぜ、一煮立ちさせます。

  • 3

    煮汁が一煮立ちしたら、皮を下にして鍋にかぼちゃを敷き詰める様に入れます。

  • 4

    アルミホイルの簡易落し蓋を被せ、弱めの中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。

  • 5

    かぼちゃに竹串を刺してみてスーッと刺さる位の柔らかさになったら、煮汁が満遍なくかぼちゃに染みる様、何度か鍋を優しく回し、後は中火にして汁気を飛ばします。

  • 6

    煮汁が1/3位になったら火から下ろします。

  • 7

    器に盛って完成です。

きっかけ

おばあちゃんがよく作ってくれて、子供の頃から食べていたかぼちゃの煮物。嫁に行く時に作り方を教わり、今は私が子供達に作っている一品です。

おいしくなるコツ

かぼちゃは皮を下にして鍋に敷き詰める様に並べる事と、最後に煮詰めて水分を飛ばす事。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > かぼちゃ

レシピID: 1510018891

公開日:2017.08.09

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つくったよスタンプ 19件

おいしかった 6

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  • マッキー7943
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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2019.08.24

    すごく簡単でした!!和風だしがなかったので、昆布だしを代用しました☆ひき肉を50g•
    ジャガイモ三個入れています。台所が怖い乙にも出来ましたw( ・∇・)

    ひき肉とじゃが芋入りも良いですね♡顆粒だしは昆布だしでも◎
    作って頂きありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.07.31

    かぼちゃが甘くて美味しく出来ましたo(^o^)o
    ついでにモロッコインゲンも一緒に煮てみました♪♪♪
    ごちそうさまです(o^-^o)

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)モロッコいんげんの緑で彩りが良いですね♡
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2018.10.30

    すごく美味しい。火にかけすぎてちょっと煮崩れしてしまいましたが、いい味出てます。

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    トロッと煮崩れた南瓜をご飯にONしてみるのもなかなか良いですよ♡
    作って頂き ありがとうございました(*´꒳`*)

    お返事を見る

  • 2018.08.25

    かぼちゃの甘みが引き立って美味しかったです!

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

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