イワシのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頭と内臓をとりよく洗う。

2. 2

   ３枚におろし、ぶつ切りしてまた、よく洗う。

3. 3

   豆腐はキッチンペーパーに巻いてレンジに３分かけ水切りし

4. 4

   青しそ、生姜も細かく切り、

5. 5

   長ネギは切り

6. 6

   赤味噌も入れ

7. 7

   フードカッターに入れ

8. 8

   卵黄も加え

9. 9

   固さを見ながらパン粉を加え

10. 10

    丸めてごま油で片面５分かけてゆっくり焼き

11. 11

    ひっくり返してさらに５分焼く。

12. 12

    トマトケチャップでもいいが、大根おろしとしょうゆでも