ヨーグルトでバターチキンカレー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に水をたっぷり入れ、沸騰させる。
   トマトを入れ皮がめくれ上がる位まで茹でる。
   茹でたらお湯を捨てる。
   ヘタを取り除き、小鍋の中で木べらで潰してく。
2. 2 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れて
   塩、カレー粉、ガラムマサラで下味をつける。
   
   玉ねぎをみじん切りする。
3. 3 サラダ油を敷き、玉ねぎをフライパンで中火で炒める。塩も少し入れる。
4. 4 火が通ってしんなりしてきたら玉ねぎを
   フライパンの端に退けて
   鶏もも肉を皮目から入れてく。
   
   （玉ねぎと鶏もも肉は最初混ざらないように焼く。）
5. 5 鶏もも肉の皮目が焼き目がついたらひっくり返し
   玉ねぎにカレー粉、ガラムマサラを入れて馴染ませる。
   馴染んだら鶏もも肉も一緒に馴染ませ、
   トマトを入れて混ぜ合わせる。
6. 6 水切りヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
   弱火にして4〜5分煮込む。
7. 7 きび砂糖を加える。
   味見して塩加減など調整する。
   
   器に盛り、お好みでヨーグルトソースや
   コショウを加えて完成!