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ブリの香味ソース レシピ・作り方

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♡AYA mama♡
油淋鶏のブリバージョンです。

材料（2人分）

ブリ
2切れ
塩
ひとつまみ
ごま油
小さじ2
A生姜
5g
Aにんにく
5g
A長ネギ(白い部分)
1/3本
長ネギ(青い部分)
少々
★薄口醤油
大さじ1
★酢
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ブリは一口大に切り、塩を振って臭みを抜く。

    Aはみじん切りにして、長ネギの青い部分は輪切りにしておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱してブリを両面焼く。
  3. 3
    Aと★を加え蓋をし、一煮立ちしたら火を止めて器に盛る。
  4. 4
    最後に長ネギの青い部分を乗せて出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とりもも肉で作っても美味しいと思いますが、ブリの方が火が通りやすい分、作りやすいと思います。

きっかけ

お魚料理はハードルが高いイメージがありましたが、このレシピなら作りやすいと思いチャレンジしてみました。

公開日：2021/01/22
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関連情報

カテゴリ
焼き魚ガーリック・にんにく生姜（新生姜）長ネギ（ねぎ）ぶり

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