鹿ロースのわさび醤油ダレ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鹿肉ロースブロックに塩胡椒を満遍なくまぶします。
- 2 鹿肉はロースブロックは常温にしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火で鹿肉をじっくり焼いていきます。
- 4 片面約4-5分、全面焼けば大体火が通ります。
- 5 皿によけて30分くらい冷まします。
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6
〜わさびダレ作り〜
同じフライパンに赤ワイン、バター、醤油を入れ、弱火で3分煮込んだら器に入れてわさびを溶かします。 - 7 鹿肉を薄く切って盛り付けたらわさびダレをかけ、レモンを添えたら完成！
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シャンティー
こんにちは(*^▽^*)
はじめまして、
とにかく料理が大好きで毎日試行錯誤して作っています！
最近新しいオーブンも買ったので、いろいろ修行中です。
美味しかったものだけを紹介しているので、みなさんも是非作ってみてください(*^^*)
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