ブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 臭みを取るために、ブリに塩をふる。
- 2 Aの半分の分量をボウルに分けて、①を30分ほど漬ける。
- 3 表面の水分を拭き取り、片栗粉を塗す。
- 4 中火にしたフライパンに油を引き、皮を裏にして、焼き色がつくまで焼く。
- 5 両面に焼き色が付いたら、フライパンに残る余分な油を拭き取る。
- 6 残り半分の量のAを、フライパンに入れ、弱火にして5分蒸し焼きにする。
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ふっくら柔らかなブリの照り焼き。