豚肉とレンコンの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩麹を絡めて、10分ほど置きます。

2. 2

   レンコンは乱切り
   椎茸は、厚めの細切り　
   ネギは小口切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、豚肉を焼いていきます。
   半分くらい火が通ったところで、レンコンと椎茸を入れ、さらに炒めます。

4. 4

   3)に酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

5. 5

   完全に火が通ったら、火を止めコショウを入れ、しっかり絡めてから、お皿に盛り付けネギを振りかけ完成です。