なすと豚挽き肉のカレー風味パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすはヘタを切り捨てて一口大に切ります。水（分量外）に浸けてあく抜きをしてざるにあげます。
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2
スパゲッティーは少し硬めに茹でます。
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3
フライパンに豚挽き肉を入れて中火で炒め、脂が出てきたらなすを加え入れて2～3分炒めます。
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4
なすに火が通ったら★とスパゲッティーを加え（茹で汁も少し入ります）炒め合わせ、乳化したら塩で味を調えると出来上がりです。乳化しない場合はオリーブ油と茹で汁を足して下さい。
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