キュウリの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは、両端を切り落とし、塩小さじ2で板ずり(まな板の上でころがす)し、熱湯に入れ１分ゆで、加熱をやめてそのまま置く。

   

2. 2 手を入れられるくらい冷めたらキュウリをスライサーで薄切りする。

   

3. 3 布巾でしっかり絞り

   

4. 4 酢、みりん、砂糖、しょうゆ、生姜をフライパンに入れて煮立て

   

5. 5 キュウリも加えてさっと煮絡める。

   

6. 6 冷めるまでそのまま放置。

   

7. 7 ごはんがすすみ過ぎる一品。