ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水煮細切り筍を湯がき

2. 2

   1.の筍、にんじん、油揚げ、ごぼう、椎茸、高野豆腐は細く切る。

3. 3

   ひじきは水を取り替えながら、1時間くらい水につけもどし、ザルにあげる。

4. 4

   フライパンに油を入れ、ごぼう、にんじん、椎茸の順に炒め

5. 5

   ひじき、酒、砂糖、椎茸戻し汁または水100cc、めんつゆ、高野豆腐、油揚げを入れ、ふたをして煮含める。

6. 6

   白ごまをふっても美味