長芋入りでまろやか～♪もつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツは、サッと下茹でして余分な脂を落としておきます。

2. 2

   玉ねぎは、５ｍｍ程の輪切りに。
   ごぼうは、皮をこそげてささがきに。
   もやしは、水で洗って水気と切ります。
   ニンニクは、薄くスライスします。

3. 3

   キャベツは、食べやすい大きさにざく切りにします。
   赤唐辛子は、種を取り除き輪切りにします。

4. 4

   鍋に☆を沸かして、玉ねぎを加えて１分ほど煮ます。

5. 5

   キャベツ・もやし・ごぼう・モツを加えて、ニンニクと赤唐辛子を散らして、蓋をして火が通るまで煮ます。

6. 6

   長芋をすりおろします。

7. 7

   ⑤に長芋をまわし入れます。
   長さを４～５等分にカットしたニラを加えて、蓋をして一煮立ちさせたら完成です。