鶏肉とキャベツ・オクラのバジルソースサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は、前日にビニール袋に入れて塩麹を揉み込んでおいたものを使用しました。
   （調理時間に含まれていません）

   

2. 2 小鍋に、①の胸肉とかぶる位の水を加えて火にかけ、沸騰したら２～３分茹でます。
   火を止め、そのまま余熱で中まで火を通しながら、粗熱を取ります。

   

3. 3 キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
   ルクエに入れて、レンジ1000ｗで１～１分半ほど加熱します。
   出てきた水分を捨てます。

   

4. 4 オクラは、塩をふり板ずりをし、サッと茹でます。
   斜めに３～４等分にカットします。

   

5. 5 粗熱が取れた②を手でほぐし、キャベツ・オクラと☆と一緒に和えます。

   

6. 6 器に盛り、カットしたトマトを添えれば完成です。