牛蒡と玉葱、豚肉の味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛蒡はタワシで白く洗いささがき（薄切り）にします。玉葱はくし切りに、豚薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
鍋にだし汁と牛蒡、玉葱を入れて煮たて、沸騰したところに豚薄切り肉を入れて中火で煮て火を通します。途中で灰汁は掬い捨てます。
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3
火を止めて合わせ味噌を溶き入れると完成です。
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