イカ＆キムチ入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは、もやし程度の細切りにします。
   もやしは洗って、ザルにあげ水気を切ります。
   イカは解凍しておきます。

   

2. 2 ボウルに、☆を入れて混ぜておきます。

   

3. 3 ホットプレートを温め、油（分量外）を薄く塗ります。
   ②をお玉１杯分プレートに広げ、かつお節を少々散らします。

   

4. 4 半量のキャベツ・もやしをのせます。

   

5. 5 天かすをひとつまみのせて、豚バラをのせます。
   ②をお玉半分程度、全体にかけます。

   

6. 6 ⑤を裏返します。具材が散ってしまったら、生地の下に入れればOKです。
   空いたスペースにイカをのせて焼きます。

   

7. 7 フライパンを熱し、焼きそばを炒めます。
   ソースを少しまわし入れて、軽く味付けをしておきます。

   

8. 8 ⑥を端に寄せて、焼きそば１玉分を円状に広げます。
   キムチと焼いたイカをのせます。

   

9. 9 そばの上に端に寄せたお好みをのせます。
   空いたスペースに、タマゴを割り入れて、つぶして広げます。

   

10. 10 タマゴの上に、端に寄せた⑨をのせます。
    タマゴに火が通ったら裏返し、お好み焼きソースを全体にかけ、青のり・かつお節を散らします。
    お皿に移します。
    同様に、もう１枚焼きます。