自家製 塩麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器に 麹、水を入れて 布巾を被せ 炊飯器の蓋を開けたまま 保温で６時間おきます。

2. 2

   1時間毎に スプーンでかき混ぜ 布巾を被せます。

3. 3

   ６時間経ったら容器に移し 塩40gを入れて かき混ぜたら完成です。こちらのサラサラの塩を使いました。

4. 4

   冷蔵庫に入れて保存して下さいね。