作り方
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- 1
- 鶏もも肉は1口サイズに切る。
大根は1/4もしくは1/2カットに、椎茸は1/2カットにする。
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- 2
- 水に昆布（※なければ顆粒だし）を入れ、沸騰直前に昆布を取り出して調味液を加える。
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- 3
- 再び煮立ったら、具材を全て入れ、蓋をして1時間程煮込む。
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- 4
- お好みで、小口切りにしたねぎをトッピングする。
おいしくなるコツ
★煮物の基本配合は、砂糖:みりん:酒:醤油＝1:1:1:2
と言われてます✨この基本配合を覚えておけば、どんな料理にもアレンジできます♪500mLのだしに対して、1＝大さじ1にするとちょうど良いです！
1晩鍋置きすることをおすすめします。
きっかけ
田舎の土地で新鮮で安い野菜を手に入れたため✨
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