エノキの石づきでコクUP餃子 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
エノキはおがくずの上の1ｃｍほどのところ（石付き）をカットしたものをレンジで30秒加熱ししんなりしたものを使用します。
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2
白菜、玉葱はみじん切りにし塩を振りしんなりさせます。水気が出るようなら絞り捨てます。
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3
豚挽き肉と★をボールに入れよく練ります。そこに1と2を入れて練り一まとめにします。
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4
3を大1ほど皮に落とし、水（分量外）をヘリにつけひだを寄せて包みます。
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5
フライパンに油を敷き、餃子を並べます。途中1回水（分量外、大さじ2～3）を差し蒸焼きにします。10分ほど中火で焼きます。
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6
ポン酢で頂きます。お好みでラー油や一味唐辛子を入れてください。
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- カテゴリ
- 焼き餃子
- 料理名
- エノキ入り餃子
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