絶品鶏団子汁 ♬ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 白菜はざく切り、ネギは斜め薄切り、人参は短冊切りにします。鶏胸肉は 皮と脂を取り一口大に切っておきます。
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2
鍋にダシ汁2リットル、白菜、ネギ、人参を入れて煮立たせ 柔らかくなってきたら 味噌 大5を入れて溶かし 火を止めておきます。
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3
フードプロセッサーに鶏胸肉、玉ねぎ、卵、醤油小1、を入れて攪拌します。
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4
パン粉大4を入れて混ぜ合わせてタネを作ります。
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5
再び鍋の汁を温め タネをスプーンで一口大サイズにすくって 入れていき 入れ終わったら 優しくかき混ぜ 団子にしっかり火を通します。
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6
器に盛り付け完成です。
仕上げにネギを飾ります。
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ウキウキるんるんkitchen
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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