南瓜と小豆の醤油煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
南瓜はワタや種を除き食べやすい大きさに切ります。
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2
小豆は半日水に浸け戻し、被るほどの水（分量外）とともに鍋に入れ茹でこぼしします。
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3
湯切りした小豆と4～5倍の水（分量外）を鍋に入れて15分程弱火で煮ます。指で押すとつぶれるくらい柔らかくなるまで煮ます。
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4
3の小豆を取り出し鍋に入れ、1と★を加えて落し蓋をして弱火で15分程煮ると完成です。汁気はほとんどなくなります。
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- 南瓜と小豆の醤油煮
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