ほうれん草つき目玉焼きハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンに薄く油を敷いて（小1）熱し、卵を割り入れ塩コショウします。
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2
白身が固まったら強火にして、ほうれん草を卵の上に散らし乗せ、すぐに水（大1：分量外）を鍋肌に落とし蓋をします。火はすぐに止めます。1～2分余熱で蒸らします。
- 3 肉とみじん切りにした玉葱、★をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ種をつくります。丸め、真ん中を少しへこませます。
-
4
フライパンに薄く油を敷いて（小1）ハンバーグをじっくり焼きます（強→弱火）。肉汁が透明になったらハンバーグを取り出し皿に乗せます。
-
5
フライパンを軽く拭き☆を入れて少し煮詰めハンバーグにかけ1を乗せます。千切りにしたキャベツを添えると完成です。
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