金時人参とワカメのかき玉味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 金時人参（京都府産） 小さ目1/4
- 青葱（京都府産） 1/2本
- 乾燥ワカメ 大1
- 溶き卵 1個分
- だし汁 400ｃｃ
- 赤みそ 大1.5
- 水（卵に混ぜる用） 小1
作り方
-
1
金時人参はタワシで洗い皮付きのまま薄い斜め切りにします。青葱は小口切りにします。
-
2
鍋にだし汁と金時人参を入れて5分程柔らかくなるまで弱～中火でコトコト煮ます。煮えたら乾燥ワカメを加えます。
-
3
とき卵に水を加え混ぜたものを回し入れふんわり固めます。卵が固まったら火を止め、味噌を溶き入れ青葱を浮かべると出来上がりです。
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- 料理名
- かきたま味噌汁
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