さつまいもと人参の炊き合わせ レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも（徳島県産） 大1本
- 人参（千葉県産） 中1本
- だし汁 80ｃｃ
- ★醤油 大1.5
- ★砂糖、酒、味醂 各大1
- ★塩 少々
作り方
-
1
さつまいもと人参はタワシでしっかり洗い皮付きのまま一口大（乱切り）に切ります。
-
2
1とだし汁、★を入れ煮汁がなくなるまで蓋をして弱～中火で5分煮ます。※無水鍋を使用しました。普通の鍋ならだし汁を倍量にし15分程煮てください。
- 3 蓋をしたまま10分以上蒸らすと出来あがりです。自然に冷ますとさらに味がなじみます。
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- 料理名
- さつまいもと人参の甘辛煮
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